Обзор и отзыв на горчицу Столичная с Хреном

Как гласит русская народная мудрость - горячее сырым не бывает, и - с горчицей можно съесть всё, что угодно. Действительно, это уникальная приправа, которая делает самые разные блюда вкусными и аппетитными!

Разумеется, наилучший вариант - это делать горчицу самостоятельно. Но, не все это умеют, да и времени порою на это не хватает. Поэтому покупная горчица - популярный и ходовой товар. Однако, не всегда название, цена или реклама соответствуют содержимому. Наши статьи призваны дать максимально объективную оценку, без какой-либо скрытой заинтересованности.

+ Щелкайте по фото, чтобы увеличить!

Это продукция российской компании - ЕЖК, но куплена в Алматы, Казахстан. Этот тюбик весом нетто 100 грамм стоит 250-350 тенге (52-72 российских рубля).

Вся информация на тюбике

Это стандартный эластичный пластиковый тюбик, на шве указана дата производства и дата окончания годности (не обращайте внимания - это фото старые, но эту горчицу я покупаю регулярно, буквально на днях купил). Написано: Столичная горчица, традиционный вкус, с хреном. 100% натуральный продукт. Крышка подразумевает, что тюбик можно ставить вертикально.

На обратной стороне информация мелким шрифтом, на русском и казахском языках. Горчица т.з. "Столичная" "С хреном" - это традиционная русская приправа с тонкой нотой хрена и душистого перца. Снова напоминание об натуральных ингредиентах, и о том, что продукт не содержит консервантов и красителей. Состав: вода питьевая, горчичный порошок, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, регулятор кислотности уксусная кислота, хрен сушеный молотый, перец душистый, перец черный, лавровый лист. Не содержит ГМО. Срок годности при хранении от 0 до +18 градусов Цельсия - 120 суток. Открытую упаковку хранить в холодильнике, перед употреблением встряхнуть. Изготовитель: Екатеринбургский "Жировой комбинат", Россия.

Открываем и пробуем

Отвинчиваем крышку и видим, что отверстие заклеено специальным кружком из тонкой алюминиевой фольги - значит все ОК.

Отдираем эту "пломбу", выжимаем немного содержимого на кусочек хлеба - так надо, для чистоты эксперимента (я эту горчицу сравнивал с похожей - Горчица Столичная Русская - опишу чуть позже).

Итак, на вид это стандартного типа горчица, правда, в ней есть какие-то вкрапления - наверное, хрен и прочие пряности. Характерный резкий запах горчицы.

Вкус - горчица с хреном. Оценка - отлично. Но горчица не самая резкая, и хрен чувствуется. Это сочетание популярно, но не все его приветствуют. Мне, например, такая горчица нравится в ограниченных случаях - пельмени или сосиски, сардельки (вареные и горячие)... В остальных случаях я предпочитаю традиционную горчицу, с минимумом добавок.

Тем не менее - это очень хороший продукт, а из недостатков лично я отмечаю сравнительно высокую цену за небольшой объем. И то, что этот продукт недолго хранится после вскрытия... наверное, менее недели - горчица теряет свою остроту и все, продукт отправляется в мусорное ведро.

Михаил Дмитриенко, специально для PRETICH.ru
Алма-Ата

19.09.2023

Review and review of Stolichnaya mustard with Horseradish

As Russian folk wisdom says, something hot cannot be raw, and you can eat anything with mustard. Indeed, this is a unique seasoning that makes a variety of dishes tasty and appetizing!

Of course, the best option is to make your own mustard. But not everyone can do this, and sometimes there is not enough time for it. Therefore, store-bought mustard is a popular and marketable product. However, the name, price or advertising do not always correspond to the content. Our articles are designed to give the most objective assessment possible, without any hidden interest.

+ Click on photo to enlarge!

These are products of a Russian company - EZhK, but purchased in Almaty, Kazakhstan. This tube with a net weight of 100 grams costs 250-350 tenge (52-72 Russian rubles).

All information on the tube

This is a standard elastic plastic tube, the production date and expiration date are indicated on the seam (don’t pay attention - these are old photos, but I buy this mustard regularly, I just bought it the other day). Written: Capital mustard, traditional taste, with horseradish. 100% natural product. The lid means that the tube can be placed vertically.

On the reverse side there is information in small print, in Russian and Kazakh. Mustard t.z. "Stolichnaya" "With horseradish" is a traditional Russian seasoning with a subtle note of horseradish and allspice. Again, a reminder about natural ingredients, and that the product does not contain preservatives or dyes. Ingredients: drinking water, mustard powder, sugar, refined deodorized sunflower oil, salt, acidity regulator acetic acid, dried ground horseradish, allspice, black pepper, bay leaf. Does not contain GMOs. Shelf life when stored from 0 to +18 degrees Celsius - 120 days. Store opened packaging in the refrigerator and shake before use. Manufacturer: Yekaterinburg "Fat Plant", Russia.

Open and try

We unscrew the lid and see that the hole is sealed with a special circle of thin aluminum foil - that means everything is OK.

We tear off this “seal”, squeeze a little of the contents onto a piece of bread - this is necessary, for the purity of the experiment (I compared this mustard with a similar one - Stolichnaya Russian Mustard - I will describe it a little later).

So, it looks like a standard type of mustard, although it does have some inclusions in it - probably horseradish and other spices. Characteristic pungent odor of mustard.

The taste is mustard with horseradish. Rating - excellent. But the mustard is not the sharpest, and the horseradish is noticeable. This combination is popular, but not everyone welcomes it. For example, I like this mustard in limited cases - dumplings or sausages, sausages (boiled and hot)... In other cases, I prefer traditional mustard, with a minimum of additives.

Nevertheless, this is a very good product, and among the shortcomings, I personally note the relatively high price for a small volume. And the fact that this product does not last long after opening... probably less than a week - the mustard loses its pungency and that’s it, the product goes in the trash.

Mikhail Dmitrienko, specially for PRETICH.ru
Almaty

19.09.2023