Чек-лист на Новый год
Правильная организация любого торжества илим праздника - это больше половины успеха! А учитывая масштабы и важность Нового года, просто необходимо все сделать самым идеальным способом. и тут без чек-листа не обойтись. Многие об этом методе знают, еще больше слышали, но сами либо не пробовали, либо совершали массу ошибок.
Сегодня это тема нашей беседы. Постараемся на обычном универсальном примере, создать логичный и структурированный чек-лист. Его можно адаптировать под любой формат: семейный ужин, друзья, корпоративная вечеринка или спокойную встречу дома.
Новый год — как правильно составить чек-лист
Определение формата - основа всего, и это первый шаг. Самая распространенная ошибка - начинать покупки не определившись с форматом. Вообще, самое удобное и эффективное - визуальный чек-лист, можно найти готовые решения в интернете или заказать их. Перед составлением списков нужно точно зафиксировать:
1. Где будет всё происходить - квартира / дом / ресторан
2. С кем и сколько - семья / друзья / коллеги / смешанный состав
3. Бюджет и это важно! Определяемся - минимальный / средний / свободный
4. Формат праздника - тихий семейный / вечеринка / тематическая ночь / поездка
Основной универсальный чек-лист
Блок 1 - покупки
Категория - Продукты
? Мясо / птица / рыба
? Овощи свежие
? Фрукты
? Зелень
? Сыры
? Колбасные изделия
? Хлеб, лаваш, багет
? Соусы
? Специи
? Масло растительное / сливочное
? Яйца
? Майонез, йогурт, сметана
? Сладости
Категория - Десерт (или ингредиенты)
? Вода
? Соки
? Алкоголь (по формату)
? Шампанское
? Чай, кофе
Категория - Хозяйственные товары
? Салфетки
? Бумажные полотенца
? Зубочистки
? Мусорные пакеты
? Свечи
? Фольга, пергамент
? Контейнеры
Блок 2 - Готовка
Категория - Закуски
? Нарезки
? Канапе
? Рулеты
? Тарталетки
Категория - Салаты
? Основной салат
? Легкий салат
? Мясной салат
Категория - Горячее
? Основное блюдо
? Гарнир
Категория - Десерты
? Торт
? Фрукты
? Пирожные / конфеты
Блок 3 - Гости
? Список гостей
? Подтверждение участия
? Учет предпочтений по еде
? Дети / взрослые
? Спальные места (если нужно)
? Такси / доставка / парковка
Блок 4 - Подарки
? Кому дарим
? Бюджет на каждого
? Что купить
? Упаковка
? Подписи
Блок 5 - Декор и атмосфера
? Елка
? Гирлянды
? Свечи
? Музыка
? Плейлист
? Посуда тематическая
? Скатерти
Блок 6 - Проведение вечера
? Тайминг вечера
? Игры, конкурсы
? Тосты
? Видео / музыка
? Обратный отсчет
? Фейерверк (если можно)
Блок 7 - После праздника
? Уборка
? Остатки еды
? Разбор подарков
? Возврат арендованных предметов
Варианты чек-листов по формату
Семейный: упор на еду, деликатесы, собственная кулинария (кто кого удивит), минимум алкоголя. Акцент на детей. Фотоальбом. Семейное видео.
Вечеринка с друзьями; напитки и музыка, игры, танцы. Доставка еды, в конце – вызов такси.
Романтический: свечи, легкие блюда, вино, музыка. Без телевизора.
Поездка, в т.ч. за границу: документы, билеты, бронь жилья, аптечка, подарки, продукты в дорогу.
Что дает нам чек-лист?
Нет хаоса, полный контроль, защита от форс-мажора (или готовность к нему), ответственные, сохранность бюджета.
Мы избегаем типичных и досадных ошибок, таких как покупка всего в последний день… и нервы! Часто закупается слишком много еды – она пропадает и её выбрасывают. Так как нет плана вечера, праздничного мероприятия, возникает неравномерность – то цейтнот, то пустые промежутки времени, когда буквально хочется спать от скуки.
Отсутствие резервных напитков – это чревато тем, что кто-то выпьет больше своей нормы, кто-то будет досадовать…
Удачи вам и счастливого Нового года!
*** |
