---

Советы старины далекой

В Москве выращивают много дынь. Они велики, вкусны и так сладки, что их можно есть без сахара. Еще в 1643 году мой приятель преподнес мне в дорогу пудовую дыню.

У русских есть свои приемы. Любопытно, что перед посадкой семена размягчают в парном молоке или в отстоявшейся дождевой воде, добавив к ней старого овечьего помета. Затем устраивают гряды из смеси лошадиного навоза и соломы высотою в два локтя (1 локоть = 66,6 см. - Ред.). Сверху покрывают гряду хорошей землей, в которой устраивают неглубокие ямы шириною в пол-локтя. На ночь гряды укрывают от мороза крышками из слюды и в холодные дни их не снимают. Когда растение разрастется, обрезают (укорачивают) отросшие в сторону плети, а иногда и концы побегов. Так своим прилежанием и уходом огородники добиваются высоких урожаев.

А.Олеарий
«Описание путешествия в Московию»
1656г.