Тема: PRETICH.ru :: Приправы и пряности - обзоры и отзывы
#3
Задали мне как-то вопрос: - Можно ли приготовить блюдо таким же вкусным и ароматным, но не используя всякие ароматные мясные кубики, порошки. То, что называют "химией"?
Конечно можно. Эти порошки экономят много времени, но они не натуральные...
Чтобы, например, мясо получилось такое же вкусное и ароматное, как с этой "химией", вам придется потратить деньги, время и силы. Во-первых вам нужно хорошее "правильное" мясо (где есть и мякоть и наваристая кость, свежее). Во-вторых, варить это мясо надо будет достаточно долго на маленьком-маленьком огне, чтоб вода еле-еле булькала. Надо будет во время варки убирать пенку и жир, надо будет положить во время варки морковину и луковицу - их потом выбрасываем.