---

Скажите, кто знает - какие фрукты и овощи можно заморозить на зиму. Интересуют простые и без всяких хлопот!

Здесь очень часто реально практические советы встречаю, без всяких этих выкрутасов.

Объемы небольшие, так как ограничен холодильниками и морозилками... Нужно то, что имеет смысл так заготовить - хотя бы до Нового года.

Буду премного благодарен!

---

Большинство можно замораживать. Морковку, болгарский перец, зеленый лук... в общем, ничего сложного.

Морковку, например, моем и чистим, можно сразу порезать на нужные кубики или дольки, но можно и целиком заморозить. После разморозки она как свеженькая!

А вот еще раз замораживать - не стоит. Практически все резко теряют в качестве.

Грибы замораживают тоннами и потом развозят по оптовым покупателям, они отлично сохраняются.

Здесь надо просто считать. Не стоит занимать место в морозилке из-за каких-нибудь продуктов, которые и зимой везде продают недорого... Потому морковку или картошку замораживать - глупо. А вот ягоды - малину, клубнику и так далее - вполне можно!

Кстати, картофель после заморозки становится не очень... его прежде надо подготавливать. Помидоры и огурцы можно замораживать, но чаще всего их придется выбрасывать.. Вот сливы, например, неплохо переносят заморозку, но их надо надрезать или вообще пополам резать.

---

Эта заморозка имеет практический смысл, если есть большие холодильники - не домашнего типа. А так - ягоды можно заморозить, лакомство.

---

Многие замораживали, и почти все после разморозки как сопли становится! Вот перец неплохо, многие ягоды, грибы - это все отлично переносит заморозку!

---

А вот укроп, петрушка и прочее? Кстати, читал, что делают пельмени или перец фаршированный и потом замораживают и он так в морозилке месяцами лежать может - достал сколько надо, остальное дальше лежит!