#10
Впервые к помощи своего внутреннего голоса прибегла в 80-е годы. Дети были маленькие, поэтому летний отдых решили провести на море. Погода отличная, рыбы в море предостаточно, молоко у хозяев парное берем. Куда уж лучше...
Но на третий день нашего отдыха заболела дочь. В местной больнице поставили диагноз —
стоматит. Пришлось ехать домой, благо, что близко. Крепко вцепившись, эта напасть досаждала нашему дитю — ребенок ни есть, ни пить не мог. Да и сама не знала, чем накормить девочку, поэтому решила сходить на базар. А там уже как раз первая морковь появилась. Купила ее, дома отварила и приготовила жиденькое пюре. Отведав это блюдо, дочь еще попросила. Хотя я никогда не готовила морковное пюре, но в моем далеком детстве, живя в интернате, нам иногда его на обед давали. Вот и вспомнила.
—Дай, — думаю, — попробую им дочь накормить.
К моему удивлению, все быстро пошло на поправку, и вскоре мы о стоматите позабыли.
Только недавно прочитала статью о моркови и ее пользе. Морковь, оказывается, как чеснок и лук, имеет много природных антибиотиков — фитонцидов, не имея резкого специфического запаха. Если пожевать кусочек моркови, то количество микробов во рту уменьшится. Свежим морковным соком смазывают слизистую полость рта у детей при стоматите. Но в те далекие годы я ничего об этом не знала, и действовала просто интуитивно. К моркови, кстати, у нас с тех пор в семье большое уважение. Мы часто готовим это оранжевое чудо-пюре, добавляя в него кусочек масла, поскольку один из важнейших ее компонентов — каротин — хорошо усваивается только в сочетании с жиром. В ноябре-декабре все запасы моркови чищу, сушу и ни одной штучке не даю пропасть. Заметила, что после Нового года все овощи начинают терять свои ценные свойства, а вот сушеная морковь хранится в банках до нового урожая, при этом своей пользы не теряя. А начинку в пирожках из моркови пробовали? Все-таки не зря ее «королевой овощей» называют!
Т.Л. Лаврентьева